Selama Ramadan, Harper Perintis Makassar menyiapkan ratusan menu yang dapat dinikmati sepuasnya cukup dengan membayar Rp 125 ribu per orang. Jika tahun sebelumnya Harper Perintis Makassar mengusung tema menu nusantara, kali ini dihadirkan menu live stall. Salah satu menu andalan adalah Harper Perintis Makassar dalam Ramadan kali ini adalah kambing guling.
Menariknya, menu kambing guling ini disajikan secara langsung atau live cooking oleh chef Harper Perintis Makassar. Selain itu, ada juga nasi kebuli ayam, mie lamian, bakso, ayam goreng wijen, ikan asam mani, capcay.
Aneka jenis kolak dan bubur juga hadir, seperti kolak pisang, candil, ubi, singkong, dan kaling. Untuk bubur ada bubur sumsum, mutiara, ketan hitam, kacang ijo, dan candil ubi ungu. Berbagai dessert juga disiapkan, mulai aneka buah-buahan, kue tradisional, puding, hingga es tradisional. Tidak lupa ada gorengan yang dibuat langsung di area buka puasa, seperti singkong goreng, pisang, bakwan, martabak, tahu gejrot hingga kebab. Executive Chef Harper Perintis Makassar, Haris Zestya mengatakan bahwa paket buka puasa Harper Perintis Makassar tahun ini dibuat berbeda. Seperti adanya kambing guling ini dapat dinikmati tamu buka puasa Harper Perintis Makassar setiap harinya.
“Kita hadirkan kambing guling biar dapat nuansa puasanya dan timur tengahnya,” kata Haris, saat ditemui usai konferensi pers. Haris menyebut, jika di total, jumlah menu buka puasa Harper Perintis Makassar lebih dari 200 menu. “Kita mengusung lebih menu-menu fresh. Yang ditonjolkan ada kambing guling, pasta, dan spageti, sama lamean penggantinya mie ayam,” sebut Haris.
Pilihan Warga Makassar
General Manager Harper Makassar, Agus Sunaryo berharap paket Ramadan Harper Perintis ini bisa menjadi pilihan warga Makassar dalam berbuka puasa.
“Semoga Pak Hamdan atau Paket Harper Menu Ramadan ini bisa menjadi pilihan utama,” harapnya. Senada, Food & Beverage Manager Harper Perintis Makassar, Fiko Tandapangi mengatakan bahwa Harper Perintis Makassar bersiap melayani tamu yang ingin berbuka puasa. Pihaknya pun menyiapkan berbagai tempat, baik di restoran, area outdoor maupun di ballroom.